Huancayo: Comida Criolla en las noches del mercado Modelo

Comida Criolla en las noches del mercado Modelo

"Pase caserito", venga casero yo lo atiendo, no busques más si estoy aquí, dicen las vendedoras nocturnas alrededor del mercado Modelo. ¿Pase?, ¿A dónde? Aquí el 'restaurante' no es un local, sino la misma calle, los bien llamados agachados. Aquí se come sentado en banca y pegadito a otros comensales, y si las bancas están copadas, paradito nomás.

Rachi, pancita, anticuhos de pollo y corazón de res, ponche, maca y el 'combinado' (tallarin, mote y chanfainita en un solo plato). "Rico, pruebe la chanfainita", dice Juanita, cuando nos invita a sentarnos en una banca alrededor de su carreta para probar su sazón.

Barato. Las 'chefs' de la calle expenden sus platos desde las 17:30 horas en los alrededores del mercado Modelo y los precios van desde S/. 2 a más.

Es una cultura que siempre en todo el Perú se ve y se degusta, y aqui en el mercado modelo tambien lo hacen.